Домашнее хозяйство

Семья — это основа общества, микрокосм, который отражает в миниатюре его состояние. Самый распространенный вид домашних работ — это помол зерна. Каждая семья печет хлеб из своего зерна. Огромное количество открытых при раскопках жерновов, из которых один оставался неподвижным, а другой двигался, свидетельствуют о том, что этот инструмент имела каждая семья, даже самая бедная. Закон запрещает брать этот жернов из камней в залог у несостоятельного должника: это означает отнять у него ежедневное пропитание. Женщины (или у богатых рабы) каждый день мелят муку на каменных или деревянных жерновах. Возможно, в более позднюю эпоху в городах возникли муниципальные мельницы, как это было в Месопотамии.

Хлеб замешивали и пекли в очаге. Однако в Иерусалиме был район булочников, которые использовали специальные печи. Женщины (или в наиболее богатых домах, в Храме, при царском дворе — повара) готовили еду в глиняных горшках или в медной утвари. О существовании харчевен свидетельств не сохранилось.